:
ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ
1_ﻧﺼﻒ ﻙ ﻋﺠﻴﻨﻪ ﻛﻨﺎﻓﻪ ﺑﺘﺸﺘﺮﻳﻬﺎ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺨﺒﺰ ﺟﺎﻫﺰﻩ ﻭﺗﻜﻮﻥ ﻃﺎﺯﺟﻪ
2_ﻧﺼﻒ ﺑﺎﻛﻴﺖ ﺯﺑﺪﻩ ﺍﻧﺎ ﻛﻨﺖ ﺍﺳﺘﻌﻤﻞ ﻟﻮﺭﺑﺎﻙ ﺑﺲ ﻫﻼ ﻣﻘﺎﻃﻌﻪ ﻣﻤﻜﻦ ﺗﺴﺘﻌﻤﻠﻲ ﺍﻟﻤﺮﺍﻋﻲ ﻃﻴﺒﻪ
3_ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﺒﻐﻪ ﺧﺎﺻﻪ ﺑﺎﻟﻜﻨﺎﻓﻪ ﻣﻦ ﻧﻔﺲ ﺍﻟﻤﺨﺒﺰ ﺍﻟﻠﻲ ﺗﺸﺘﺮﻱ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﻪ ﻣﻦ ﻋﻨﺪﻩ
4_ﻧﺼﻒ ﻛﻴﻠﻮ ﺟﺒﻨﺔ ﻋﻜﺎﻭﻱ ﻣﺤﻠﻴﻪ ﻭﺍﺫﺍ ﻣﺎﺣﺼﻠﺘﻲ ﺍﺣﻀﺮﻱ ﻣﺎﻟﺤﻪ ﻭﺣﻠﻴﻬﺎ ﺑﺎﻟﺒﻴﺖ ﺍﺑﺸﺮﻳﻬﺎ ﺍﻭﺭﻗﺎﺋﻖ ﺭﻓﻴﻌﻪ
ﺟﺪﺍ ﻭﺻﺒﻲ ﻓﻮﻗﻬﺎ ﻣﺎﺀ ﻣﻐﻠﻲ ﻟﻤﺪﺓ ﻧﺼﻒ ﺳﺎﻋﻪ ﻭﺻﻔﻴﻬﺎ ﻭﺛﻢ ﺍﺿﻴﻔﻲ ﻣﺎﺀ ﺑﺎﺭﺩ ﻟﻤﺪ ﻧﺼﻒ ﺳﺎﻋﻪ ﺣﺘﻰ
ﺗﺼﺒﺢ ﺣﻠﻮﻩ ﺛﻢ ﺟﻔﻔﻴﻬﺎﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺑﺸﻜﻞ ﺟﻴﺪ
5_ﻗﻄﺮ
ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﻪ:
ﺗﺬﺍﺏ ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﺰﺑﺪﻩ ﻭﻳﻮﺿﻊ ﻛﻤﻴﻪ ﺍﻟﺼﺒﻐﻪ ﺑﻌﺪ ﺍﻥ ﺗﺮﻓﻊ ﻋﻦ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﺛﻢ ﺗﻘﻄﻌﻲ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﻪ ﺍﻟﻰ ﻗﻄﻊ ﺻﻐﻴﺮﻩ
ﻭﺗﻔﺮﻛﻴﻬﺎ ﺑﻘﻠﻴﻞ ﺟﺪﺍ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺣﻮﻟﻲ ﻧﺺ( ﻓﻨﺠﺎﻥ ﺻﻐﻴﺮ ) ﻭﺗﻀﻴﻔﻲ ﻛﻤﻴﻪ ﻣﻦ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﻪ ﻓﻮﻕ ﺍﻟﺰﺑﺪﻩ
ﻭﺗﺮﺻﻴﻬﺎ ﺟﻴﺪﺍ ﺑﺤﻴﺚ ﺍﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﺒﺴﺒﻮﺳﻪ ﻃﺒﻘﻪ ﺑﻤﺴﺘﻮﻯ ﻭﺳﻤﻚ ﻭﺍﺣﺪ ﻭﻳﻜﻮﻥ ﺍﻟﺴﻤﻚ ﻭﺍﺣﺪ ﻭﻧﺺ
ﺳﺎﻧﺘﻲ ﺍﻭ ﺳﻤﻚ ﺍﻻﺻﺒﻊ ﻭﺑﻌﺪ ﺍﻟﻀﻐﻂ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺟﻴﺪﺍ ﺍ ﺗﻀﺎﻑ ﺍﻟﺠﺒﻦ ﻣﻊ ﺍﻟﺘﺎﻛﺪ ﻣﻦ ﺍﻧﻪ ﺍﺻﺒﺢ ﺣﻠﻮ ﻭﻣﺼﻔﻰ
ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﻳﻮﺯﻉ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﻪ ﺑﺘﺴﺎﻭﻱ ﻭﻳﺮﺹ ﺑﺎﻟﻴﺪ ﻣﺮﻩ ﺍﺧﺮﻯ ﺛﻢ ﺗﺮﺵ ﻛﻤﻴﻪ ﺑﺴﻴﻄﻪ ﻣﻦ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﻪ
ﺍﻟﻤﺘﺒﻘﻴﻪ ﺃﺅﻛﺪ ﺭﺷﻪ ﺧﻔﻴﻔﻪ ﻭﺗﻮﺿﻊ ﻋﻠﻰﺍﻟﻨﺎﺭ ﻭﻟﻴﺲ ﺑﺎﻟﻔﺮﻥ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﺧﻔﻴﻔﻪ ﺟﺪﺍ ﻣﻊ ﺍﻟﺘﻘﻠﻴﺐ ﺍﻟﻤﺴﺘﻤﺮ
ﺑﺸﻜﻞ ﺩﺍﺋﺮﻱ ﺣﺘﻰ ﺗﺬﻭﺏ ﺍﻟﺠﺒﻨﻪ ﻭﺗﺼﺒﺢ ﻗﺎﻟﺐ ﻭﺍﺣﺪ ﻭﺗﺤﻀﺮﻱ ﺻﻴﻨﻴﻪ ﺍﻛﺒﺮ ﻣﻦ ﺍﻟﺤﺠﻢ ﺍﻟﻠﻲ ﺗﺨﺒﺰﻱ ﻓﻴﻪ
ﺍﻟﻨﺎﻓﻪ ﻭﺗﻘﻠﺒﻴﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﻪ ﺍﻟﻜﺒﻴﺮﻩ ﻭﺗﺮﺟﻌﻴﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻟﻤﺪﺓ ﺩﻗﻴﻘﻪ ﻭﺍﺣﺪﻩ ﻭﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﻘﻄﺮ ﻋﻠﻴﻪ ﺻﺤﺘﻴﻦ ﻭﻋﺎﻓﻴﻪ ...........................
رمضــآن كريـم :,,,,,,,:
اهلا بكم مجددـآ في بيتكم الثـآني يلا نشط المنتدىـ
فـآلتمَيُــز عنواننا و لا للردود السطحية
إذـآ كنْتِــي زائــرة نتمنىـ لكي افضل الاوقات معنـآ
